Czy twoja bagietka stwardniała? Ta sztuczka sprawi, że znów będzie świeża, jakby dopiero co wyszła z piekarni.

Czy Twoja bagietka stwardniała? Oto magiczna sztuczka, dzięki której znów będzie świeża, jakby dopiero co wyjęto ją z piekarnika…

Wprowadzenie
To znajoma scena: kupiłeś bagietkę dzień wcześniej, ale dziś rano jest twarda jak drewno. Niejadalna na toście, niemożliwa do pokrojenia… rozwiązaniem wydaje się być kosz lub blender, aby zamienić ją w bułkę tartą. A jednak! Istnieje prosty, szybki i fantastyczny trik, który sprawi, że Twój chleb będzie miękki, miękki… a nawet znów chrupiący.

Czarodziejska różdżka, która wraca do życia w 10 minut? Tak, może. I potrzebujesz tylko jednego magicznego składnika: wody.

Dlaczego chleb twardnieje tak szybko?
Chleb twardnieje głównie z powodu utraty wilgoci. Skrobia w mące „ulega cofaniu”, co oznacza, że ​​krystalizuje się podczas stygnięcia, przez co chleb staje się suchy i kruchy. Nie oznacza to, że jest czerstwy lub zepsuty, po prostu traci wilgoć.

Ale co stracone… można odzyskać!

Magiczna sztuczka: woda i piekarnik
Oto krok po kroku, jak sprawić, by bagietka była tak świeża jak pierwszego dnia:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (najlepiej piekarnik konwekcyjny).

Szybko opłucz bagietkę pod zimną wodą. Tak, naprawdę ją zmocz – całe ciasto, ale bez moczenia środka.

Połóż ją bezpośrednio na ruszcie piekarnika, nie kładąc jej na papierze ani w naczyniu.

Podgrzewaj przez 5 do 10 minut, w zależności od wielkości i stopnia wysuszenia.

Wyjmij z piekarnika i odczekaj 2 minuty przed pokrojeniem.

Rezultat? Bagietka z chrupiącą skórką i miękkim miąższem, jakby prosto z piekarni. I to wszystko bez dodatku tłuszczu, mikrofalówki czy specjalnych akcesoriów.

Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk pod reklamą ⤵️