Ciasto Słodka Fantazja – cynamonowy biszkopt z kremem i gruszkami

Ryba w cieście majonezowo-cytrynowym
Ciasto Słodka Fantazja to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sprawdzi się na każdą większą lub mniejszą okazję, a także do popołudniowej kawy. Jest lekkie, orzeźwiające i nieprzesłodzone. Ciasto składa się z mięciutkiego biszkoptu cynamonowego, gruszek, lekkiego kremu budyniowego bez masła i kajmaku z orzeszkami ziemnymi na wierzchu. Całość tworzy niezapomnianą kompozycję.

Ciasto Słodka Fantazja – cynamonowy biszkopt z kremem i gruszkami
Ciasto Słodka Fantazja – cynamonowy biszkopt z kremem i gruszkami
Składniki na ciasto Słodka Fantazja:
Biszkopt:

5 jajek rozmiar L
120 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (niepełna szklanka)
100 g cukru (pół szklanki)
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
Krem budyniowy:

750 ml mleka
2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
150 g cukru
500 g ricotty
2 łyżki żelatyny
100 ml wody
Gruszki w galaretce:

1 kg gruszek
3/4 szklanki wody
3 łyżki cukru
1 opakowanie galaretki w zielonym kolorze
Dodatkowo:

4 łyżki kajmaku
100 g orzeszków ziemnych solonych

Przygotowanie