Bakłażan z jajkami smakuje lepiej niż mięso! Łatwy, szybki i niesamowicie pyszny przepis

Bakłażany są wszechstronnym i pożywnym składnikiem, który można wykorzystać w wielu potrawach. Dodatkową zaletą jest to, że jeśli połączymy je z innymi składnikami, możemy uzyskać najlepsze danie.

W tym artykule przedstawimy pyszny i łatwy przepis na bakłażana z jajkiem, który obiecuje być równie smaczny, co każde danie mięsne. Co więcej, jest pełen niezrównanych wartości odżywczych.

Oryginalne składniki
2 bakłażany
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
1 czerwona papryka
10-12 pomidorków koktajlowych
3 ząbki czosnku
Oregano do smaku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
100 g sera (według uznania)
4 jajka
Pietruszka do dekoracji
Przygotowanie
Przygotowanie bakłażanów: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Za pomocą łyżki wyjmij wnętrze każdego bakłażana i dopraw solą i pieprzem. Ułóż je na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i piecz przez 20 minut. Usmaż
wnętrze bakłażanów, paprykę i pomidory: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj po kawałku wszystko, co zostało wlane do bakłażanów, czerwoną paprykę pokrojoną w paski. Smaż przez około 5 minut, następnie dodaj pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i posiekany czosnek. Smaż przez kolejne 8 do 10 minut.
Dodaj przyprawy: Dopraw solą, pieprzem i oregano. Smażyć przez kolejne 5–7 minut, następnie dodać łyżkę koncentratu pomidorowego i dobrze wymieszać.