Zaskakujące jest to, że dla niektórych związek między kolorem kurczaka a jego jakością wciąż pozostaje niejasny

Kolorowy wybór w dziale mięsnym

Kurczak w twoim koszyku może kryć w sobie więcej, niż myślisz. Jedno opakowanie wygląda blado i niemal różowo. Drugie lśni głębokim żółtym odcieniem. Ten sam rodzaj. Ten sam przedział cenowy. Zupełnie inny wygląd. Naturalnie zastanawiasz się, co tak naprawdę oznacza ta różnica. Czy jedno opakowanie jest nafaszerowane chemikaliami? Czy drugie jest zdrowsze? A może kolor to po prostu sprytny marketing igrający z twoimi oczekiwaniami?

Na pierwszy rzut oka kolor wydaje się ważny. Ludzie instynktownie oceniają jedzenie po wyglądzie, a mięso nie jest wyjątkiem. Ale w przypadku kurczaka kolor rzadko opowiada prostą historię o tym, co dobre, a co złe. Zamiast tego daje wskazówki dotyczące tego, jak ptak był hodowany, co jadł i jak żył, zanim trafił na półkę.