Klasyczny francuski tort jabłkowy

Ten elegancki francuski deser, znany jako „niewidzialne ciasto jabłkowe” ze względu na przezroczyste warstwy cienko pokrojonych jabłek, połączonych delikatnym kremem, przekształca proste składniki w wyrafinowane arcydzieło. Pochodzący z tradycyjnego francuskiego cukiernictwa deser prezentuje idealną harmonię między delikatnymi jabłkami i jedwabistym kremem, wszystko zwieńczone posypką z cukru pudru.

Składniki

Na jedno ciasto o średnicy 23 cm (9 cali):

6 dużych jabłek (2,2 funta/1 kg), najlepiej odmiany Granny Smith lub Golden Delicious

3 duże jajka, temperatura pokojowa

3/4 szklanki (150g) cukru granulowanego

2/3 szklanki (160 ml) pełnego mleka

2/3 szklanki (160 ml) śmietanki kremówki

1 szklanka (125g) mąki uniwersalnej

2 łyżeczki (10ml) ekstraktu waniliowego

2 łyżki (30g) roztopionego masła i trochę więcej do posmarowania

1/4 łyżeczki (1g) soli

Cukier puder do posypania

Instrukcje