Zrób to ciasto – deser, który rozjaśni Twój dzień

1. Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę (np. keksówkę) papierem do pieczenia.

W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (około 3–5 minut).

Dodaj jogurt, olej, skórkę cytrusową i ekstrakt waniliowy, mieszając na niskich obrotach miksera.

Stopniowo dodawaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając do połączenia składników.

Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.

2. Pieczenie:

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 40–45 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

3. Przygotowanie glazury cytrusowej:

W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem cytrusowym, aż uzyskasz gładką i gęstą konsystencję. Jeśli glazura jest zbyt gęsta, dodaj kilka kropli soku.

Polej ostudzone ciasto glazurą, pozwalając jej delikatnie spływać po bokach.

Podanie: