Złoty Eliksir Zdrowia: Przepis na Przeciwzapalną Zupę z Kurkumą i Kurczakiem

Podsmażanie przypraw: W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista. Następnie dodaj czosnek, imbir, kurkumę oraz mieloną kolendrę. Smaż przez 1–2 minuty, aż przyprawy uwolnią swój aromat.

Dodanie kurczaka: Wrzuć do garnka paski kurczaka i smaż, mieszając, aż mięso delikatnie się zarumieni. Nie muszą być całkowicie ugotowane – dojdą w trakcie gotowania zupy.

Gotowanie zupy: Wlej bulion drobiowy i mleko kokosowe do garnka. Dodaj marchewki, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż marchewki będą miękkie.

Dodanie warzyw: Wrzuć groszek cukrowy i gotuj kolejne 5 minut. Zdejmij zupę z ognia, dodaj posiekaną kolendrę i sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
Serwowanie: Przeciwzapalną zupę z kurkumą najlepiej podawać na gorąco, udekorowaną dodatkową porcją świeżej kolendry lub plasterkami limonki. Świetnie komponuje się z pełnoziarnistym chlebem lub chrupiącymi grzankami.
Przechowywanie: Przechowuj zupę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, delikatnie podgrzej na małym ogniu, unikając wrzenia, aby zachować świeżość składników.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?
Oczywiście! Indyk lub tofu to doskonałe alternatywy dla kurczaka, szczególnie jeśli szukasz opcji wegetariańskiej lub mniej kalorycznej.

2. Jakie korzyści zdrowotne oferuje kurkuma?
Kurkuma zawiera kurkuminę – silny przeciwutleniacz o właściwościach przeciwzapalnych, który może wspierać zdrowie stawów, układu trawiennego i odpornościowego.

3. Czy zupę można mrozić?
Tak, zupa doskonale nadaje się do mrożenia. Wystarczy schłodzić ją, przelać do szczelnych pojemników i zamrozić na maksymalnie 2 miesiące.