Wytrawne muffinki z cukinią – idealne do zamrożenia!

Przygotuj mieszaninę: W dużej misce sałatkowej rozbij jajka, sól, pieprz i wszystko wymieszaj.
Dodaj warzywa: Dodaj startą cukinię i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę.
Dodać suche składniki: Wsypać starty ser, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną pastę.
Przygotowanie: Rozłóż ciasto do foremek na muffiny i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 20-25 minut, aż uzyskają złoty kolor.