Wystarczy, że dodasz kroplę soku z cytryny do mleka – nie kupisz go już w sklepie

Możesz nawet wypróbować ten przepis od razu, jeśli masz w domu mleko i cytrynę – dwa składniki, których zazwyczaj nie brakuje. Przejdźmy teraz do szczegółów, aby zobaczyć  wszystkie kroki, które należy wykonać, aby uzyskać domowy ser,  a na koniec przedstawimy kolejny przepis, który jeszcze bardziej Cię zaskoczy.

Ser domowy z mlekiem i cytryną

Do przygotowania domowego sera potrzebne będzie mleko, najlepiej świeże, od zaufanego sprzedawcy. Jeśli nie, użyj zwykłego mleka z supermarketu. Wlać  1,5 l do rondla i podgrzewać na małym ogniu  . W tym momencie potrzebna będzie cytryna.

Wyciśnij sok z cytryny i osusz ją.  Teraz możesz stopniowo wlewać sok z cytryny do mleka znajdującego się na ogniu  . Pamiętaj, aby dodawać je stopniowo i mieszać drewnianą łyżką. Gdy już cała cytryna zostanie wrzucona do garnka, wyłącz ogień i mieszaj dalej.

Po kilku minutach mieszania można przefiltrować uzyskaną mieszaninę przez gazę umieszczoną na sitku  . Następnie od uzyskanego sera oddzielamy serwatkę. Dobrze odciśnij, a następnie wlej serwatkę z powrotem do garnka, dodając dwie łyżeczki soli.

W tym momencie możesz wsypać ser i gotować go przez kilka minut  , około 3 minuty powinny wystarczyć. Obciąż wierzch i  po 40 minutach możesz wyjąć ser z formy  .