Włoskie ciasto z brzoskwiniami i cytryną: ukochany deser

Przygotowanie:

1. Przygotuj ciasto:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F). Formę do ciasta posmaruj masłem i oprósz mąką.
   • W misce wymieszaj miękkie masło, cukier i cukier waniliowy, aż masa będzie puszysta.
   • Dodaj jajko i skórkę z cytryny, dobrze wymieszaj.
   • Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie połącz z masą, aby uzyskać gładkie ciasto.
   • Rozprowadź ciasto równomiernie na dnie przygotowanej formy.
2. Przygotuj krem:
   • W rondlu wymieszaj mleko, żółtka, cukier, cukier waniliowy i skrobię kukurydzianą. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
   • Zdejmij z ognia i dodaj śmietanę lub mascarpone oraz sok z cytryny. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
3. Złóż ciasto:
   • Wylej krem na spód ciasta w formie. Na wierzchu ułóż plasterki brzoskwiń.
4. Pieczenie:
   • Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste.
5. Opcjonalna dekoracja bezowa:
   • Na 10 minut przed końcem pieczenia posmaruj ciasto ubitymi białkami. Posyp płatkami migdałów i piecz do końca.
6. Podawanie:
   • Przed pokrojeniem pozostaw ciasto do ostygnięcia. Podawaj samo lub z kleksem bitej śmietany i posypką cukru pudru.

Podsumowanie:

To włoskie ciasto brzoskwiniowo-cytrynowe to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne na rodzinne spotkania lub specjalne okazje, zachwyci każdego swoim smakiem i aromatem. Smacznego! 🍑🍋🍰