Większość ludzi uważa go za zwykły chwast, jednak jest to jedna z roślin najbogatszych w kwasy tłuszczowe omega-3.

Jego korzyści są liczne i wpływają na różne aspekty życia codziennego. Czy często odczuwasz zmęczenie, stres lub masz problemy ze snem? Portulaka może pomóc w regulacji układu nerwowego, złagodzić napięcie, a nawet złagodzić skurcze.

W zakresie zdrowia układu sercowo-naczyniowego, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz wspomaga prawidłowe krążenie krwi.  To dobre, naturalne wsparcie,  które łagodnie zapobiega drobnym dolegliwościom dnia codziennego.

I to nie wszystko: stosowana zewnętrznie roślina ta jest również  ciekawym, naturalnym środkiem  łagodzącym stany zapalne skóry, egzemę, a nawet drobne oparzenia. Prosty kompres z rozgniecionych liści może  skutecznie złagodzić ból  , stosowany miejscowo, szczególnie na noc.  Jak uwspółcześniona receptura babci!

Jak gotować portulakę na co dzień?

Jeśli chodzi o gotowanie, portulaka ma wszystko. Jej lekko pikantny smak przywodzi na myśl szczaw lub młode liście szpinaku, z nutą świeżości. Można ją jeść na surowo lub gotowaną, w zależności od nastroju i pory roku.

Oto kilka prostych pomysłów, jak włączyć go do swoich posiłków:

• W sałatce, w połączeniu z soczystymi pomidorami, tworzą smaczny i orzeźwiający duet.
• Do zupy, pod koniec gotowania, aby dodać pikanterii i koloru.
• Delikatnie podsmażone na odrobinie masła, jak szpinak, jako dodatek do grillowanego mięsa.
• Można je zakonserwować w occie na zimę lub zamrozić, aby zachować ich właściwości i smak.