Uszka

Wprowadzenie

Uszka to jedno z najbardziej klasycznych dań na wigilijnym stole, tradycyjnie podawane z aromatycznym barszczem czerwonym. Delikatne ciasto i bogate, grzybowe nadzienie sprawiają, że to danie jest wyjątkowe. Ich przygotowanie wymaga nieco pracy, ale efekt zachwyca każdego.

Składniki (na około 60 uszek):

Na ciasto:

300 g mąki pszennej

1/2 szklanki ciepłej wody

1 jajko

Szczypta soli

Na farsz:

250 g suszonych grzybów (np. borowików lub podgrzybków)

1 średnia cebula (drobno posiekana)

1 łyżka masła

Sól i pieprz do smaku