Szarlotka z Musem Jabłkowym – Prosta i Smaczna

Ciasto:

1 kostka masła
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka
Mus jabłkowy:

1,5 kg jabłek
Odrobina wody
Sok z 1 cytryny
Cukier do smaku
Cynamon do smaku
Directions:
Przygotuj ciasto: Wymieszaj masło, cukier, mąkę, proszek do pieczenia i żółtka, a następnie zagnieć składniki na gładką masę. Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do schłodzenia na około 2 godziny.
Przygotuj mus jabłkowy: Jabłka obierz i pokrój w kostkę, nie zdejmując skórki. Włóż je na patelnię, dodaj odrobinę wody, sok z cytryny, cukier i cynamon. Gotuj przez około 10 minut, aż jabłka zmiękną i całość uzyska konsystencję musu.
Pieczenie: Ciasto podziel na dwie części. Jedną część rozwałkuj i wyłóż na dużą blachę. Na to nałóż przygotowany mus jabłkowy. Drugą część ciasta zetrzyj na tarce i posyp nią wierzch ciasta. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Serving and Storage Tips: Szarlotkę najlepiej podawać na ciepło, od razu po wystudzeniu przez kilka minut. Doskonale smakuje z bitą śmietaną lub odrobiną lodów waniliowych. Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je również zamrozić, by cieszyć się smakiem jabłkowego ciasta przez dłuższy czas.

Variations: