Szarlotka – Tradycyjny Przepis

3. Pieczenie spodu:

1. Podpiecz schłodzony spód w piekarniku nagrzanym do 190°C (góra-dół) przez około 20 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź.

4. Przygotowanie piany:

1. Ubij białka na sztywno. Dodaj cukier partiami, cały czas miksując, aż masa stanie się błyszcząca. Na koniec wsyp mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj.

5. Złożenie ciasta:

1. Na podpieczony spód wyłóż przestudzone jabłka, a następnie pianę z białek.
2. Zetrzyj na grubych oczkach zmrożone ciasto (1/4) na wierzch piany, równomiernie je rozprowadzając.
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C (góra-dół) i piecz przez około 60 minut.

6. Wykończenie:

1. Po upieczeniu lekko uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto do wystudzenia.
2. Przed podaniem posyp szarlotkę cukrem pudrem dla dekoracji.

Wskazówki:

• 🍏 Użyj jabłek o wyrazistym smaku, np. szarej renety lub antonówki, aby szarlotka miała intensywny aromat.
• 🍏 Szarlotka najlepiej smakuje podana na ciepło z gałką lodów waniliowych.

Smacznego! 🍏🍰