Świętuj Dzień Matki z Pyszna Tartą Cytrynową Bezglutenową!

👩‍🍳 Przygotowanie:

1. Przygotuj spód tarty:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).

W misce wymieszaj mąkę bezglutenową z cukrem, a następnie dodaj jajko i zimne masło. Połącz składniki, unikając zbytniego ugniatania ciasta rękami. Uformuj kulę ciasta, spłaszcz ją na folii spożywczej i wstaw do lodówki, aż stwardnieje.

2. Upiecz spód tarty:

Rozwałkuj ciasto i wciśnij je do formy do tarty. Odetnij nadmiar ciasta, nakłuj spód widelcem, a następnie wyłóż folią aluminiową i obciąż ją suchą fasolą lub kulkami do pieczenia.

Piecz przez 15 minut, zdejmij folię i fasolę, a następnie piecz jeszcze przez 5 minut, aż spód stanie się złocisty. Pozostaw do ostygnięcia.

3. Przygotuj nadzienie cytrynowe:

W rondlu wymieszaj mleko, mąkę kukurydzianą, sok z cytryny, cukier i skórkę cytrynową. Gotuj na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć.

Dodaj ubite żółtka jaj i gotuj, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wymieszaj z masłem. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

4. Przygotuj bezę:

Ubiaj białka jaj z cukrem na kąpieli wodnej, aż masa będzie gładka. Następnie ubijaj na wysokich obrotach, aż beza stanie się sztywna i błyszcząca.

5. Złóż tartę:

Wylej nadzienie cytrynowe na ostudzony spód tarty. Udekoruj wierzch bezą, używając rękawa cukierniczego.

6. Zrumień bezę:

Użyj palnika kuchennego, aby delikatnie zrumienić bezę.

I to wszystko! Twoja bezglutenowa tarta cytrynowa jest gotowa do podania. 🌟👩‍🍳