Smażone pomarańczowe gwiazdki: przepis na pyszne i smaczne słodycze

Krok 2
Wsyp mąkę do miski i wlej do niej sok pomarańczowy 2.

Krok 3:
Dodaj proszek do pieczenia 3 i zacznij wyrabiać ciasto ręcznie, aż uzyskasz gładką i jednolitą kulę.

Krok 4:
Przełóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj je wałkiem 4, aż uzyskasz placek o grubości około 3 mm.

Krok 5:
Za pomocą foremki w kształcie gwiazdy wytnij z ciasta małe gwiazdki 5.

Krok 6:
Rozgrzej obficie olej arachidowy w garnku do temperatury 170°C. Zanurz gwiazdki w gorącym oleju 6 i smaż, od czasu do czasu obracając, aż staną się złociste.

Krok 7:
Gdy gwiazdki będą dobrze zrumienione, odsącz je na papierowym ręczniku kuchennym. Obtocz je w cukrze pudrze, aż będą całkowicie pokryte 7.

Krok 8:
Przełóż gwiazdki na talerz i podawaj je na gorąco 8.

Porady:
Z podanych proporcji otrzymasz około 20 gwiazdek. Możesz również zmienić kształt, a jeśli nie masz foremki, po prostu wytnij ciasto w romby.

Do smażenia wybierz olej arachidowy: ma wysoki punkt dymienia (powyżej 200°C) i nie zmienia smaku potraw. Optymalna temperatura smażenia to 170-180°C (warto zaopatrzyć się w termometr kuchenny). Zaleca się smażyć w głębokim garnku lub woku, małe porcje na raz, aby temperatura oleju nie spadła zbyt mocno.

Przed włożeniem gwiazdek do gorącego oleju lekko je naciśnij w środku, aby uniknąć zbytniego spuchnięcia.

Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do ciasta startą skórkę z cytryny lub wanilię w proszku. Po usmażeniu możesz obtoczyć gwiazdki w mieszance cukru pudru i cynamonu, aby były jeszcze bardziej aromatyczne.

Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz upiec gwiazdki w piekarniku: ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut.

Smacznego!