Smażone frytki: przepis na chrupiący i nieodparty dodatek

• Pieprz:   do smaku
• Suszone zioła aromatyczne (rozmaryn, tymianek, szałwia):   do smaku
• Papryka słodka lub wędzona:   do smaku
• Olej arachidowy (do smażenia):   do smaku

Procedura

Procedura

1. Przygotowanie ziemniaków:   Obierz i opłucz ziemniaki, osusz je i pokrój w cienkie plasterki (ok. 2 mm).
2. Moczenie:   Umieść plastry w misce, zalej zimną wodą i odstaw na 15 minut.
3. Przygotowanie ciasta:   Mąkę wymieszaj w misce. Stopniowo dodawaj wodę gazowaną i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem.
4. Przyprawianie:   Podziel ciasto na pół. Jedną połowę dopraw suszonymi ziołami, a drugą papryką.
5. Suszenie ziemniaków:   Odcedź ziemniaki i dokładnie osusz je na ręcznikach papierowych.