Słynne norweskie ciasto, które rozpływa się w ustach! Po prostu pyszne!

Norweskie ciasto zwane “Kvaefjordkake” to prawdziwy przysmak, który urzeka delikatnym smakiem i niesamowitą teksturą. Jest uznawane za narodowe ciasto Norwegii, a jego popularność nieustannie rośnie na całym świecie. Poznaj ten przepis i dowiedz się, jak samodzielnie przygotować to słynne ciasto, które rozpływa się w ustach!

Składniki:

Ciasto:

100 g masła (miękkiego)

100 g cukru

4 żółtka

100 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki mleka

Beza:

4 białka

150 g cukru

Szczypta soli

Nadzienie:

300 ml śmietany kremówki (36%)

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

200 g migdałów w płatkach (prażonych)

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść prostokątną formę do pieczenia i wyłóż ją papierem pergaminowym. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj żółtka, jedno po drugim. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy naprzemiennie z mlekiem. Wylej masę do formy i równomiernie rozprowadź.

Przygotowanie bezy: Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, ciągle miksując, aż beza stanie się błyszcząca. Rozsmaruj bezę na warstwie ciasta i posyp płatkami migdałów.

Pieczenie: Piecz ciasto przez około 30-35 minut, aż beza będzie złocista. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie nadzienia: Ubij śmietanę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż stanie się sztywna.

Składanie ciasta: Przekrój ostudzone ciasto na pół wzdłuż. Na dolnej połowie rozłóż ubitą śmietanę i przykryj górną częścią z bezą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: