Słynne ciasto, które moja mama piekła w latach 80. i 90.: proste i smaczne

3 jajka
180 g cukru
200 g mąki pszennej
80 ml oleju roślinnego (lub 100 g miękkiego masła)
100 ml mleka
1 saszetka proszku do pieczenia
Skórka starta z 1 cytryny (lub wanilii, wedle uznania)
Cukier puder do dekoracji
✅ Proste, ale zrównoważone składniki na miękkie, aromatyczne i wysokie ciasto.

Sposób przygotowania
1. Ubij jajka z cukrem.

Ubijając mikserem elektrycznym, ubij jajka i cukier na jasną i puszystą masę.

2. Dodaj płynne składniki.

Dodaj olej (lub roztopione masło, jeśli wolisz wersję tradycyjną) i mleko o temperaturze pokojowej. Kontynuuj mieszanie.

3. Połącz suche składniki.

Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Delikatnie mieszaj od dołu do góry, aby nie zdmuchnąć masy.

4. Wlać do formy.