Słony Tronchetto z morskimi smakami: krabem, wędzonym łososiem i krewetkami

Oddziel białka od żółtek do dwóch misek.
Do miski z żółtkami dodaj serek śmietankowy, musztardę i śmietankę kremówkę. Wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.

Ubij białka ze szczyptą soli, a następnie delikatnie wmieszaj je do gotowego ciasta za pomocą szpatułki, podnosząc ciasto, aby zachować powietrze.