Sernik brzoskwiniowo-malinowy

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
W średniej misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham, 1/4 szklanki cukru i roztopione masło. Wciśnij mieszankę na dno 9-calowej formy do pieczenia.
W dużej misce ubij serek śmietankowy, 1 szklankę cukru i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
Delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę brzoskwinie i maliny.
Wlej mieszankę na spód ciasta.
Piecz przez 50-60 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy.
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Przed podaniem podgrzej konfiturę brzoskwiniową w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund i polej nią sernik.