Ser wytwarzany wyłącznie na mleku: Piec 15 minut, po czym dodać drożdże. Ser jest gotowy rano

• Mleko (ilość w zależności od potrzeby)
• Drożdże (w zależności od ilości mleka, zazwyczaj 1 łyżeczka suchych drożdży

Przygotowanie:

1. Podgrzewanie mleka: Wlej mleko do naczynia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C (350°F) na 15 minut. Mleko powinno być ciepłe, ale nie wrzące.
2. Dodanie drożdży: Po upływie 15 minut wyjmij naczynie z piekarnika i dodaj drożdże. Wymieszaj dokładnie.
3. Fermentacja: Pozostaw naczynie z mlekiem w ciepłym miejscu na noc, aby drożdże mogły zadziałać i mleko przekształciło się w ser.