Sałatka z Burakiem, Awokado i Jajkiem: Kolorowa i Pełna Smaku Kombinacja

Opcjonalnie: 1 łyżeczka musztardy, świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Buraki dokładnie umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie przez około 40-45 minut, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu, odstaw je do ostygnięcia, a następnie pokrój w cienkie plastry lub kostkę.
Jajka gotuj na twardo przez około 10 minut, a następnie obierz i pokrój na ćwiartki lub plastry.
Awokado przetnij na pół, usuń pestkę, a miąższ pokrój w kostkę.
Cebulę pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj rukolę, pokrojone warzywa, awokado oraz jajka.
W osobnej miseczce przygotuj sos: wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz i opcjonalnie musztardę. Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.
Na koniec udekoruj świeżymi ziołami, np. koperkiem lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sałatkę najlepiej podać od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość warzyw i awokado.
Jeśli musisz przechować sałatkę, staraj się oddzielić sos od reszty składników i dodać go tuż przed podaniem. Awokado może zbrązowieć po dłuższym czasie kontaktu z powietrzem, dlatego warto je dodać na końcu.

Idealnie komponuje się z pełnoziarnistym pieczywem lub grillowanymi mięsami.
Warianty:

Sałatka wegetariańska: Możesz pominąć jajka i dodać ulubiony ser, np. kozi lub feta.
Z dodatkiem orzechów: Dodanie prażonych orzechów włoskich lub migdałów podkręci smak i doda chrupkości.
Z granatem: Dla urozmaicenia, dodaj kilka ziaren świeżego granatu, które wprowadzą ciekawą słodycz i kolor do sałatki.
FAQ:

1. Jakie buraki najlepiej wybrać do sałatki?
Do sałatki najlepiej nadają się buraki młode, średniej wielkości, które po ugotowaniu są soczyste i delikatne. Możesz również wykorzystać buraki upieczone w piekarniku, co nada im intensywniejszy smak.

2. Jak zapobiec brązowieniu awokado w sałatce?
Aby uniknąć brązowienia awokado, po pokrojeniu skrop je sokiem z cytryny lub limonki. Dzięki temu zachowa świeży kolor przez dłuższy czas.

3. Czy mogę dodać inne warzywa do sałatki?
Oczywiście! Sałatka jest bardzo uniwersalna, więc możesz dodać do niej inne składniki, takie jak pomidory, ogórki czy marchew. Pamiętaj, aby dobrać warzywa, które dobrze komponują się ze smakiem buraków i awokado.