Rozkosz z owocowego ciasta bez pieczenia

Wskazówki:

1. Przygotowanie spodu:
   • Herbatniki pokrusz na drobny piasek.
   • Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem.
   • Wyłóż dno tortownicy (o średnicy ok. 24 cm) papierem do pieczenia i wyłóż masą herbatnikową.
   • Dokładnie dociśnij spód i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Przygotowanie kremu:
   • W misce ubij mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładki krem.
   • W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę.
   • Delikatnie połącz ubitą śmietankę z kremem mascarpone.
3. Składanie ciasta:
   • Wyłóż krem na schłodzony spód herbatnikowy.
   • Ułóż owoce na wierzchu ciasta.
   • Przygotuj galaretkę owocową według przepisu na opakowaniu i zalej owoce na cieście.
   • Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
• Można udekorować je świeżymi listkami mięty lub bitą śmietaną.
• Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.

Różnice:

• Możesz użyć różnych rodzajów herbatników, np. kakaowych lub korzennych.
• Zamiast mascarpone możesz użyć serka ricotta lub kremowego serka śmietankowego.
• Owoce możesz dowolnie mieszać i zmieniać w zależności od sezonu.
• Można dodać do kremu startą skórkę z cytryny lub limonki dla dodatkowego aromatu.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mrożonych owoców?
   • Tak, ale pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar soku.
2. Czy mogę przygotować ciasto w mniejszych porcjach?
   • Tak, możesz użyć mniejszych foremek lub pucharków do deserów.
3. Czy mogę pominąć galaretkę?
   • Tak, ale galaretka pomaga utrwalić owoce i nadaje ciastu ładny połysk.