Rafaello na białkach

Instrukcja:

1. Białka ubijamy, dodając stopniowo cukier, aż piana będzie gęsta i lśniąca, a cukier całkowicie się rozpuści.
2. Wsypujemy wiórki kokosowe oraz obie mąki i ostrożnie mieszamy całość (najlepiej łyżką lub szpatułką).
3. Dzielimy masę na 3 równe części, każdą przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 170°C.

Krem budyniowy:

• 3/4 litra mleka
• 2 budynie waniliowe bez cukru
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 200 g masła

Instrukcja:

1. Proszek budyniowy rozrabiamy w 1/2 szklanki mleka.
2. Pozostałe mleko zagotowujemy. Na wrzące wlewamy rozrobiony proszek budyniowy i gotujemy do zgęstnienia.
3. Gotowy budyń studzimy.
4. Miękkie masło ucieramy do białości (ok. 10 minut na najwyższych obrotach miksera).
5. Stopniowo dodajemy cukier puder i dalej ucieramy, aż się połączy z masłem.
6. Następnie dodajemy po łyżce budyniu i miksujemy do połączenia.

Składanie ciasta:

1. Jeden z placków smarujemy połową budyniu.
2. Przykrywamy drugim plackiem, na który wykładamy pozostały budyń.
3. Przykrywamy trzecim plackiem.
4. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Ciesz się tym pysznym i oryginalnym deserem, który zachwyci każdego swoim smakiem i wyglądem!