Puszyste i Maślane Bułeczki Cukrowe: Rozkosz w Każdym Kęsie

Przygotowanie drożdży: W misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i drożdżami. Odstaw na 5 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Ciasto: W osobnej dużej misce połącz mąkę, sól, jajko oraz rozpuszczone masło. Wlej zaczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Pierwsze wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i podziel je na małe kulki (około 12-15 sztuk). Ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia, pozostawiając odstępy między bułeczkami.
Drugie wyrastanie: Przykryj bułeczki i pozwól im wyrastać przez kolejne 30 minut.
Pieczenie: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz bułeczki przez około 20-25 minut, aż będą złociste i puszyste.
Posypanie cukrem: Po wyjęciu z piekarnika, posyp bułeczki cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Bułeczki te smakują najlepiej na ciepło, ale są również pyszne na zimno, gdyż zachowują swoją puszystość przez kilka dni.
Przechowywanie: Można przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Aby je odświeżyć, wystarczy podgrzać je w piekarniku przez kilka minut.
Warianty:
Cynamonowe bułeczki: Dodaj do ciasta 1 łyżeczkę cynamonu, aby nadać bułeczkom korzennego smaku.
Bułeczki z owocami: W trakcie formowania bułeczek dodaj pokrojone owoce (np. jabłka lub jagody), aby uzyskać soczystą, owocową wersję.

Bułeczki z lukrem: Zamiast posypania cukrem pudrem, możesz je polukrować, tworząc pyszny, błyszczący lukier z cukru pudru i odrobiny wody.
FAQ:
1. Czy mogę użyć drożdży instant zamiast suchych?
Tak, drożdże instant można użyć zamiast suchych. W tym przypadku nie trzeba ich wcześniej aktywować w mleku, wystarczy dodać je bezpośrednio do mąki.

2. Czy mogę dodać więcej masła?
Oczywiście, więcej masła nada bułeczkom jeszcze bardziej maślany smak i sprawi, że będą jeszcze bardziej miękkie. Można dodać do 150 g masła, ale pamiętaj, że ciasto może być nieco bardziej lepkie.

3. Jakie mleko jest najlepsze do tych bułeczek?
Do przygotowania ciasta najlepiej używać pełnotłustego mleka, ale można także użyć mleka roślinnego (np. migdałowego lub sojowego) dla wersji bezmlecznej.

4. Czy mogę zamrozić te bułeczki?
Tak, po upieczeniu można zamrozić bułeczki. Wystarczy je schłodzić, a następnie zapakować w woreczek do zamrażania. Aby je odgrzać, wystarczy podgrzać w piekarniku przez kilka minut.