Przepis na domowy chleb

składniki:
3 1/2 do 4 szklanek mąki uniwersalnej
1 opakowanie (2 1/4 łyżeczki) aktywnych suchych drożdży
1 1/2 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
1 1/4 szklanki ciepłej wody (110°F lub 45°C)
2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
Opcjonalnie: 1 łyżka miodu lub oliwy z oliwek dla dodatkowego smaku
Instrukcje:

1. Aktywuj drożdże:

W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na około 5 minut, aż się spienią. Jeśli nie będą spienione, zacznij od nowa ze świeżymi drożdżami.

2. Przygotuj suche składniki:

W dużej misce wymieszaj trzepaczką 3 1/2 szklanki mąki i soli.

3. Połącz składniki:

Zrób dołek w mieszance mąki. Dodaj mieszankę drożdży, zmiękczone masło i opcjonalnie miód lub oliwę z oliwek. Mieszaj, aż ciasto zacznie się formować.

4. Zagniataj ciasto:

Na posypanej mąką powierzchni zagniataj ciasto przez 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Dodaj więcej mąki, jeśli ciasto jest lepkie.

5. Pierwsze wyrastanie: