Przepis na ciasto z nadzieniem jabłkowym

Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
Obierz i pokrój w plasterki 5 średniej wielkości jabłek (500 g).
Umieść jabłka w wodzie z 1 łyżką soku z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
Wymieszaj z 2 łyżkami cukru (40 g) i odstaw.
Przygotuj ciasto:
W misce ubij trzepaczką 2 jajka, szczyptę soli, 80 g cukru i 8 g cukru waniliowego.
Dodaj 5 łyżek zmiękczonego masła (100 g) i mieszaj, aż będzie kremowe.
Stopniowo dodawaj 380-400 g mąki i 4 g proszku do pieczenia, aby uzyskać ciasto.
Złóż ciasto:
Rozwałkuj ciasto, aby pasowało do formy do pieczenia o wymiarach 50 cm na 33 cm.
Równomiernie ułóż plasterki jabłka na wierzchu ciasta.
Opcjonalnie posyp wierzch orzechami włoskimi, aby uzyskać dodatkową konsystencję.
Piecz ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Piecz przez 45-50 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Opcjonalnie: Aby uzyskać dodatkową słodycz, posmaruj wierzch ciasta cienką warstwą dżemu lub posyp cukrem pudrem.
Podawaj:
Poczekaj, aż ciasto lekko ostygnie przed pokrojeniem. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej z filiżanką herbaty lub kawy.
Propozycje podania

Podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Podawać z odrobiną sosu karmelowego, aby nadać ciastu więcej wyrazistości.
Porady kulinarne

Aby uzyskać inny smak, dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do jabłek.
Upewnij się, że nie pieczesz ciasta zbyt długo, aby pozostało wilgotne i delikatne.
Jeśli chcesz, aby ciasto było wyjątkowo kruche, schłodź je w lodówce przez 30 minut przed rozwałkowaniem.
Korzyści odżywcze