Przepis na ciasto bananowe z kremem

Instrukcje:

Na spód:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
W misce wymieszaj okruchy graham cracker, roztopione masło i cukier granulowany, aż będą dobrze wymieszane.
Wciśnij mieszankę równomiernie na dno i boki 9-calowej formy do ciasta.
Piecz spód w rozgrzanym piekarniku przez 8-10 minut lub do uzyskania złotego koloru. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Do nadzienia:
W średniej wielkości rondlu ubij razem cukier granulowany, skrobię kukurydzianą i sól.
Stopniowo ubijaj mleko, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj, stale mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i się zagotuje.
Gotuj przez 1 minutę, a następnie zdejmij rondel z ognia.
W osobnej misce lekko ubij żółtka jaj. Stopniowo ubijaj około 1/2 szklanki gorącej mieszanki mlecznej, aby zahartować jajka.
Wlej zahartowaną mieszankę jajeczną z powrotem do rondla z pozostałą gorącą mieszanką mleczną, stale ubijając.
Ponownie postaw rondel na ogniu i gotuj, stale mieszając, przez kolejne 2 minuty, aż mieszanka zgęstnieje jeszcze bardziej.
Zdejmij rondel z ognia i mieszaj masło i ekstrakt waniliowy, aż masło się rozpuści, a mieszanka będzie gładka.
Pozostaw nadzienie do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie wymieszaj z pokrojonymi bananami.
Wlej nadzienie do schłodzonego spodu z herbatników graham, równomiernie je rozprowadzając. Umieść folię bezpośrednio na powierzchni nadzienia, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu stężenia.

Na wierzch:
W misce ubij śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż utworzą się sztywne szczyty.
Rozłóż bitą śmietanę na schłodzonym kremie bananowym.
Udekoruj pokrojonymi bananami, jeśli chcesz.
Pokrój i podawaj schłodzony placek z kremem bananowym.
Ciesz się tym klasycznym deserem z kremowym nadzieniem i maślanym spodem z herbatników graham!