Pomysł na Smaczne danie w 20 minut

Umyj cukinie i pokrój w cienkie plastry lub w słupki. Jeśli cukinia jest duża, możesz usunąć jej nasiona, ale nie jest to konieczne.
Przygotowanie panierki:
W jednej misce roztrzep jajka, w drugiej wymieszaj bułkę tartą z parmezanem (możesz dodać także przyprawy, np. suszoną bazylię lub oregano).
Panierowanie cukinii:

Cukiniowe plastry zanurz w jajku, a następnie w bułce tartej z serem, aż będą dobrze pokryte.
Smażenie:

Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj drobno posiekany czosnek (jeśli używasz) i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Następnie dodaj panierowane cukinie i smaż je z obu stron na złoto-brązowy kolor (około 2-3 minuty z każdej strony). Cukinia powinna być chrupiąca na zewnątrz, ale miękka w środku.
Podanie:

Gotowe cukinie przełóż na talerz. Możesz je posypać świeżą bazylią lub natką pietruszki. Podawaj z ulubionym sosem (np. jogurtowym, czosnkowym lub pomidorowym) lub jako samodzielne danie.
Pomysły na dodatki:
Sałatka: Do cukinii pasuje lekka sałatka z pomidorów, cebuli i mozzarelli.
Ryż lub kasza: Cukinia świetnie komponuje się z ryżem basmati lub kaszą quinoa, która doda wartości odżywczych.
Czas przygotowania: 20 minut
Porcje: 2-3 osoby
Podsumowanie:
Ten szybki obiad z cukinii to świetna opcja na zdrowy posiłek, który można przygotować w mniej niż pół godziny. Wystarczy kilka prostych składników, aby cieszyć się pysznością i lekkością tego dania. Cukinia panierowana i smażona na oliwie to chrupiąca przekąska, która może być również samodzielnym daniem.