Podstawowy przepis na muffinki (12 sztuk)

Wymieszaj suche składniki:

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Wymieszaj mokre składniki:

W innym pojemniku ubij jajka, dodaj mleko, masło i wanilię.

Wymieszaj obie mieszanki:

Wlej mokre składniki do suchych i szybko wymieszaj – tylko do uzyskania gładkości. Nie mieszaj zbyt długo, ciasto powinno być lekko grudkowate.

Nadzienie i pieczenie:

Napełnij babeczki około 3/4. Piec przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż babeczki będą złote, a szaszłyki będą suche.

 Opcje gotowania:

Czekolada: dodaj 100 g pokruszonej czekolady lub kawałków czekolady

Jagody: wymieszaj ze 100 g świeżych lub mrożonych jagód

Banan: dodaj rozgniecionego dojrzałego banana

Cytryna: dodaj startą skórkę z cytryny i 1 łyżeczkę soku z cytryny