Pizza deep-dish w stylu chicagowskim

Krok 1: Przygotuj sos do pizzy
Połącz sos pomidorowy i pastę z przyprawami; gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut.

Krok 2: Przygotuj dodatki
Lekko zrumień kiełbasę; odcedź. Pokrój cebulę, paprykę i pieczarki. Pokrój ser.

Krok 3: Przygotuj spód pizzy
Rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Odstaw na 5 minut. Dodaj mąkę i sól do miski. Wlej mieszankę drożdżową do mieszanki mąki. Podgrzej wodę i olej do 110-115 F. Wlej do mieszanki mąki. Mieszaj, aż utworzy się kula ciasta.

Krok 4: Rozwałkuj ciasto
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy 16 cali lub prostokąt o wymiarach 15×11 cali.

Krok 5: Złóż pizzę
Wciśnij ciasto do formy do pieczenia. Rozsmaruj sos i posyp zrumienioną wieprzowiną. Ułóż pieczarki, zieloną paprykę i cebulę na kiełbasie. Posyp serem na wierzchu.

Krok 6: Piecz pizzę
Piecz w temperaturze 425 stopni F przez 20-25 minut, aż brzegi będą chrupiące i złocistobrązowe, a ser się rozpuści.