Pieczony pstrąg z warzywami

(przepis nie musi być w 100% identyczny jak na zdjęciu 😍)

Składniki:

• 1 duży filet z pstrąga (ok. 800 g – 1 kg)
• 2 cytryny (jedną do soku, drugą pokrojoną w plasterki)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 500 g małych ziemniaków (umytych i przekrojonych na pół)
• 2 cukinie (pokrojone w plasterki)
• 200 g pomidorków koktajlowych
• Sól i pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka oregano lub suszonego tymianku
• Świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje: