Pieczony Kalafior z Serem – Aromatyczna Chrupiąca Uczta Dla Podniebienia

Wprowadzenie
Pieczony kalafior z serem to doskonała opcja na zdrową i smaczną przekąskę, a także pożywne danie główne. Jego chrupiąca skórka, delikatny środek i rozpływający się w ustach ser sprawiają, że trudno oprzeć się tej potrawie. Można go podać na obiad lub zaserwować jako dodatek do innych dań. Niezależnie od okazji, pieczony kalafior z serem to prawdziwa uczta dla smakoszy. W tym przepisie znajdziesz sposób na przygotowanie kalafiora w wersji zarówno wegetariańskiej, jak i wegańskiej, dzięki prostym modyfikacjom.

Składniki:
1 średniej wielkości kalafior
200 g tartego sera żółtego (np. mozzarella, gouda lub parmezan) lub 200 g drobno posiekanego wegańskiego sera
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki tymianku (opcjonalnie)
Sok z połowy cytryny
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub bazylia)
Sposób Przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Kalafior umyj i podziel na różyczki o średniej wielkości. Możesz także upiec kalafiora w całości, wówczas piecz go około 40 minut.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek w proszku, paprykę, sól, pieprz i tymianek.

Dodaj różyczki kalafiora i dokładnie je obtocz w przygotowanej mieszance przyprawowej.

Przełóż kalafior na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 25-30 minut, aż kalafior będzie złocisty i chrupiący z zewnątrz, a miękki w środku.
Po upieczeniu posyp kalafior tartym serem i wstaw do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
Wyjmij z piekarnika i skrop sokiem z cytryny. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pieczony kalafior z serem najlepiej smakuje na ciepło. Można go podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryb czy innych warzyw.
Jeśli chcesz, aby kalafior pozostał chrupiący, najlepiej zjedz go od razu po przygotowaniu. Jeśli musisz go przechować, przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni.