Pączki z Kremem Jak z Cukierni – Twój Idealny Przepis na Domową Rozkosz”

W dużej misce połącz resztę mąki, zaczyn, żółtka, cukier, sól i cukier wanilinowy. Dodaj resztę mleka i zacznij wyrabiać ciasto. Stopniowo dodawaj roztopione masło, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Formowanie pączków:
Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm i wytnij krążki za pomocą szklanki. Odstaw na 20 minut, aby jeszcze podrosły.

Smażenie:
Rozgrzej olej w szerokim garnku do temperatury 175°C. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor, następnie odsącz na papierowym ręczniku.

Nadziewanie:
Za pomocą rękawa cukierniczego z długą końcówką napełnij pączki kremem waniliowym.

Dekoracja:
Posyp pączki cukrem pudrem lub polej lukrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj pączki jeszcze lekko ciepłe, gdy krem jest najbardziej aksamitny.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni.

Jeśli chcesz je odświeżyć, podgrzej w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 150°C.
Warianty:
Z innym nadzieniem: Zamiast kremu waniliowego możesz użyć kremu czekoladowego, konfitury z róży lub budyniu karmelowego.
Pieczone pączki: Jeśli chcesz uniknąć smażenia, upiecz pączki w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut.
Bezglutenowe: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych i odpowiednich drożdży.
FAQ:

1. Czy mogę użyć suchych drożdży?
Tak, zamiast świeżych drożdży użyj 7 g drożdży instant. Dodaj je bezpośrednio do mąki.

2. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, ciasto można przechowywać w lodówce przez noc. Następnego dnia wystarczy je doprowadzić do temperatury pokojowej i kontynuować proces.

3. Jak sprawdzić, czy olej jest odpowiednio rozgrzany?
Włóż kawałek ciasta do oleju – jeśli zacznie intensywnie skwierczeć i wypłynie na powierzchnię, temperatura jest odpowiednia.

4. Czy mogę zamrozić pączki?
Tak, możesz zamrozić usmażone, nienadziewane pączki. Po rozmrożeniu nadziej je kremem i podgrzej w piekarniku.

Podsumowanie:
Domowe pączki z kremem to doskonały sposób na osłodzenie każdego dnia. Dzięki temu przepisowi przygotujesz pączki, które zachwycą swoją puszystością i smakiem. Niezależnie od okazji, te słodkie smakołyki zawsze będą strzałem w dziesiątkę!