Owsiana zapiekanka z kefirem, marchewką i orzechami włoskimi – zdrowa i pożywna uczta

Wprowadzenie
Zapiekanka owsiano-kefirowa z marchewką, jabłkami i orzechami włoskimi to pyszne i zdrowe danie, które doskonale sprawdzi się na śniadanie, deser lub przekąskę. Jest bogata w błonnik, witaminy oraz minerały, które wspierają naszą odporność i poprawiają trawienie. Połączenie owsa, kefiru, marchewki oraz jabłek sprawia, że zapiekanka jest nie tylko smaczna, ale także pełna dobroczynnych składników odżywczych. Orzechy włoskie dodają jej chrupiącej konsystencji i wzbogacają o zdrowe tłuszcze. To idealna propozycja na rozpoczęcie dnia lub jako zdrowa alternatywa na podwieczorek.

Składniki:
1 szklanka płatków owsianych (najlepiej górskich)
1 szklanka kefiru
2 średniej wielkości marchewki, starte
1 duże jabłko, starte
1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
2 łyżki miodu lub innego słodzidła (np. syropu klonowego)
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu (opcjonalnie)
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
W misce wymieszaj płatki owsiane, kefir, jajko, miód, cynamon, kardamon i proszek do pieczenia. Dodaj startą marchewkę oraz jabłko, a także posiekane orzechy włoskie.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż będą dobrze połączone.