Nigdy nie popełnij tego błędu w przypadku awokado: możesz stracić jego wartość odżywczą, nawet o tym nie wiedząc!

Kiedy miąższ się utlenia, te przeciwutleniacze ulegają rozkładowi, a ich wartość znacznie spada. To tak, jakby mieć złoto i pozwolić mu zardzewieć na deszczu.☔

🔴2. Zmiany w zdrowych tłuszczach

Jednym z powodów, dla których lekarze i dietetycy tak bardzo polecają awokado, jest ich wysoka zawartość tłuszczów jednonienasyconych 🫒, które pomagają:

Obniżenie poziomu cholesterolu LDL (tego złego ❌)

Zwiększa poziom cholesterolu HDL (dobrego rodzaju) ✅,

Chroń zdrowie swojego serca i naczyń krwionośnych ❤️.

Ale te tłuszcze mogą się również rozkładać pod wpływem tlenu. Nie stają się niebezpieczne, ale tracą część swoich właściwości ochronnych.😕

🔴3. Utrata smaku, aromatu i konsystencji

Kremowa konsystencja awokado – ten świeży, maślany i gładki smak, który tak uwielbiamy – jest bezpośrednio uwarunkowana utlenianiem. Podczas utleniania:

Konsystencja staje się papkowata lub ciągnąca,