Niezapomniany Puddingowy Ciasto po Polsku – Przepis, Który Przywoła Wspomnienia Dzieciństwa!

Jak przygotować polski puddingowy ciasto:

Przygotowanie kremu:

1. W małej misce wymieszaj proszek budyniowy z 300 ml mleka.
2. W pozostałych 350 ml mleka zagotuj. Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj mieszankę budyniową i mieszaj energicznie, aż krem zgęstnieje.
3. Dodaj cukier do smaku i odstaw do ostygnięcia.
4. Po ostygnięciu, zmiksuj krem mikserem i dodaj 150 g miękkiego masła. Miksuj, aż uzyskasz gładką, jednorodną masę.

Przygotowanie ciasta:

1. W garnku zagotuj wodę z 150 g masła. Gdy masło się rozpuści, na małym ogniu dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto i odstaw do ostygnięcia.
2. Po ostudzeniu, do masy dodawaj po jednym jajku, miksując na najwyższych obrotach przez 2-3 minuty, aż masa będzie jednolita.

Pieczenie ciasta:

1. Nagrzej piekarnik do 210°C (góra/dół).
2. Podziel ciasto na dwie części. Pierwszą część cienko i równomiernie rozprowadź na blaszce do pieczenia.
3. Piecz w piekarniku przez około 20 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe. Po upieczeniu, powtórz ten krok z drugą częścią ciasta.

Składanie ciasta:

1. Po wystudzeniu dolnej części, nałóż na nią przygotowany krem.
2. Na wierzch połóż drugą część ciasta.
3. Całość możesz posypać cukrem pudrem dla lepszego wyglądu.

Smacznego!