Niedobór witaminy B12 – cichy sabotażysta Twojego zdrowia, którego objawy często ignorujesz

Tytuł:

Niedobór witaminy B12 – cichy sabotażysta Twojego zdrowia, którego objawy często ignorujesz

Wprowadzenie

Witamina B12 to jeden z tych składników odżywczych, o których zazwyczaj nie myślimy — dopóki ciało nie zacznie wysyłać sygnałów alarmowych. Zmęczenie, drażliwość, problemy z koncentracją, a nawet mrowienie kończyn to tylko część objawów, które mogą wynikać z jej niedoboru. Co gorsza, wiele osób ignoruje te symptomy lub myli je z przepracowaniem. W tym artykule przybliżamy objawy niedoboru B12, proponujemy proste rozwiązania dietetyczne i podpowiadamy, jak naturalnie zadbać o jej odpowiedni poziom.

Składniki:

(Potrawa: Wegańska pasta kanapkowa z dodatkiem wzbogaconego B12 tofu)

• 200 g tofu (najlepiej wzbogaconego w witaminę B12)

• 2 łyżki płatków drożdżowych (źródło B12, jeśli wzbogacone)

• 1 łyżeczka musztardy

• 1 łyżka soku z cytryny

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• Sól i pieprz do smaku

• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

• Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania: