NATYCHMIAST PRZESTAŃ JEŚĆ TĘ RYBĘ

W niektórych przypadkach te ryby są po prostu nazywane „sumami” i należy ich unikać. Według badań z 2016 roku, siedemdziesiąt do osiemdziesięciu procent tych ryb było zakażonych bakterią Vibrio, która jest przyczyną większości przypadków zatrucia skorupiakami.

7. Importowane krewetki hodowlane

W hodowli krewetek na całym świecie stosuje się różne pestycydy. Wszystkie z wyjątkiem jednego są zakazane w Stanach Zjednoczonych. Co więcej, krewetki te są często poddawane działaniu dużych ilości antybiotyków, więc za każdym razem, gdy dotykasz tych surowych krewetek, narażasz się na ryzyko zakażenia bakteriami opornymi na antybiotyki.

8. Importowany krab królewski.
Około trzy czwarte krabów sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych jest importowanych z Rosji, gdzie niezrównoważone praktyki połowowe są bardzo powszechne. Technicznie rzecz biorąc, jedyny krab złowiony na Alasce może być nazywany „krabem królewskim z Alaski”. Jednak błędne oznakowanie jest niezwykle powszechne, dlatego warto wiedzieć, skąd pochodzi krab. Jeśli na etykiecie widnieje napis „importowany” i „z Alaski”, coś jest nie tak i należy trzymać się z daleka.

9. Pomarańczowy szorstkowłosy

Ryby te mogą żyć wiele dziesięcioleci i zazwyczaj osiągają dojrzałość płciową dopiero w wieku co najmniej dwudziestu lat. To kolejny gatunek, który został przełowiony, ale ze względu na bardzo powolny cykl rozrodczy, niezwykle trudno mu się regenerować. Wiadomo również, że gardlosz pomarańczowy ma wysoki poziom rtęci.

10. Rekin

Ponieważ rekiny mają bardzo wysoki poziom rtęci, dojrzewają i rozmnażają się wolniej, a nadmierne połowy również uszczupliły ich populację.

11. Tuńczyk błękitnopłetwy atlantycki
Tuńczyk błękitnopłetwy jest obecnie uważany za gatunek wysoce narażony na wyginięcie. Jest to również duża ryba drapieżna, a zatem zawiera wysoki poziom rtęci.

12. Miecznik

Kolejnym drapieżnym gatunkiem ryb jest rtęć, która stanowi tu główny problem. W rzeczywistości EDF zasugerowało, aby kobiety i dzieci całkowicie unikały miecznika, a mężczyźni spożywali go nie częściej niż raz w miesiącu.

13. Makrela królewska
Zarówno makrela królewska, jak i makrela hiszpańska zawierają wysoki poziom rtęci, dlatego powinny ich unikać, zwłaszcza kobiety i dzieci.

14.
Groper Groper charakteryzuje się umiarkowanie wysokim poziomem rtęci i jest podatny na przełowienie [7]. Często pada również ofiarą oszustw związanych z owocami morza. Sprzedawany „groper” może w rzeczywistości być tańszą rybą, która jest błędnie oznakowana. Jedno z badań wykazało, że nawet 87% owoców morza, takich jak groper, dorsz i lucjan, może być błędnie oznakowanych.

Uwaga na temat roli selenu w toksyczności rtęci