„Najniebezpieczniejsze jedzenie” na świecie zabija 200 osób rocznie

Japoński przysmak fugu wytwarzany jest z rozdymki, która zawiera truciznę „200 razy bardziej śmiertelną niż cyjanek”, donosi BBC. Zatrucie tetrodotoksyną jest opisywane jako „szybkie i gwałtowne”, najpierw powodując drętwienie wokół ust, następnie paraliż, a w końcu śmierć. Nieszczęsny gość pozostaje przytomny do końca. Nie ma antidotum.

Japońskie Ministerstwo Zdrowia Publicznego podaje, że każdego roku około 50 osób (głównie amatorów i rybaków) ulega zatruciu, co skutkuje kilkoma zgonami.

Pomimo niebezpieczeństwa, rozdymka jest w Japonii przysmakiem, często podawanym jako sashimi lub w gorących garnkach. Tylko wysoko wykwalifikowani kucharze mogą przygotowywać tę rybę, a trujące części (wątroba, jajniki i jelita) są starannie usuwane. Lekkie mrowienie pozostałych toksyn dodaje jej atrakcyjności, sprawiając, że fugu jest ekscytującym doświadczeniem dla osób podejmujących ryzyko.

Ukryta neurotoksyna

Karambola zawiera neurotoksyny, które są nieszkodliwe dla większości ludzi, ale śmiertelne dla osób z chorobami nerek. U osób z tą chorobą toksyna kumuluje się, prowadząc do drgawek, dezorientacji, a nawet śmierci. Objawy mogą pojawić się w ciągu kilku godzin, począwszy od czkawki, wymiotów lub osłabienia.

Jeśli masz zdrowe nerki, karambol jest całkowicie bezpieczny do spożycia. Owoc, który wygląda jak żółta, pięcioramienna gwiazda, jest popularny ze względu na słodko-kwaśny smak i wysoką zawartość witaminy C. WebMD wyjaśnia, że owoc jest bogaty w przeciwutleniacze, co czyni go doskonałym środkiem przeciwzapalnym, oraz potas, „który zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu”.

Słodkie smakołyki z zabójczym rdzeniem