Najlepszy sposób na bezproblemowe obieranie jajek na twardo

Używaj starszych jajek: Jak wspomniano, starsze jajka łatwiej się obiera ze względu na wyższy poziom pH w białku jaja. Jeśli wiesz, że będziesz gotować jajka, spróbuj użyć jajek, które mają co najmniej tydzień. Dodaj sodę oczyszczoną: Niektórzy uważają, że dodanie łyżeczki sody oczyszczonej do wrzącej wody pomaga zwiększyć pH białka jaja, ułatwiając jego obieranie.
Obieranie pod bieżącą wodą: Jeśli pozostaną małe kawałki skorupki, obieranie jajka pod bieżącą wodą może pomóc je zmyć.
Obieranie zaraz po ostudzeniu: Chociaż ważne jest, aby schłodzić jajka po ugotowaniu, nie czekaj zbyt długo z ich obieraniem. Im dłużej jajka poleżą, tym bardziej błona może ponownie przylgnąć do białka, co utrudni obieranie.

Obieranie jajek na twardo nie musi być trudne. Dzięki metodzie Shake and Roll możesz pożegnać się z upartymi skorupkami i za każdym razem cieszyć się idealnie obranymi jajkami. Ta prosta sztuczka znacznie ułatwiła mi codzienne czynności w kuchni i jestem pewien, że Tobie też się przyda. Wypróbuj ją następnym razem, gdy będziesz gotować jajka, a zdziwisz się, jak łatwe może być obieranie.