Najlepszy przewodnik po czyszczeniu i konserwacji żeliwnej patelni

3.Metoda piekarnikowa (przyprawianie):

Jeśli Twoja patelnia potrzebuje trochę więcej uwagi, po umyciu możesz przywrócić jej przyprawy w piekarniku. Wetrzyj cienką warstwę swojego ulubionego oleju (oleju roślinnego, oleju lnianego itp.) w całą patelnię, wewnątrz i na zewnątrz.
Umieść patelnię do góry nogami w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 450°F (230°C) z blachą do pieczenia lub folią na ruszcie poniżej, aby zbierać wszelkie krople.
Piecz przez około godzinę. Wyłącz piekarnik i pozwól patelni całkowicie ostygnąć przed wyjęciem jej. Spowoduje to utworzenie nowej warstwy przypraw i pomoże wygładzić wszelkie nierówności.

4. Szorowanie ziemniaków (do usuwania rdzy):

Jeśli na Twojej żeliwnej patelni pojawi się rdza (to się zdarza!), weź ziemniaka! Przekrój ziemniaka na pół i posyp solą przeciętą stronę.
Użyj ziemniaka jak szorowarki, rozcierając sól wokół zardzewiałych miejsc patelni. Kwas w ziemniaku w połączeniu z solą ścierną pomaga usunąć rdzę.
Po umyciu opłucz patelnię ciepłą wodą, dokładnie ją osusz, a następnie ponownie przypraw ją cienką warstwą oleju.

5. Szczotka do czyszczenia żeliwa:

Do regularnej konserwacji możesz użyć żeliwnej szczotki lub szorowarki kolczugowej, która jest świetnym narzędziem do usuwania przywierających resztek jedzenia bez uszkadzania przypraw.
Po prostu opłucz patelnię gorącą wodą, gdy jest jeszcze ciepła, a następnie użyj szczotki lub szorowarki, aby usunąć wszelkie resztki jedzenia. Dokładnie osusz i wetrzyj cienką warstwę oleju.

Każda z tych metod pomaga utrzymać żeliwną patelnię w doskonałym stanie, zapewniając jej trwałość przez pokolenia i zachowując piękną, nieprzywierającą powierzchnię!