Mięciutkie Bułeczki z Dżemem – Domowy Smak, Którego Nie da Się Zapomnieć

Zagnieć ciasto:
Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, sól, dodaj jajko, wanilię, rozpuszczone masło i rozczyn (lub suche drożdże z mlekiem). Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny.

Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części. Każdą rozwałkuj lekko w dłoni lub wałkiem, na środek nałóż łyżeczkę dżemu i dokładnie zlep brzegi, formując kulkę.

Drugie wyrastanie:
Ułóż bułeczki złączeniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 20–30 minut.

Pieczenie:
Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem. Piecz w 180°C (góra–dół) przez około 20–25 minut, aż będą złociste.

Wykończenie:

Po ostudzeniu możesz oprószyć cukrem pudrem lub posmarować lukrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepsze są jeszcze lekko ciepłe – z miękkim środkiem i chrupiącą skórką.

Przechowuj w zamkniętym pojemniku do 2 dni.

Bułeczki można też zamrozić (najlepiej bez oprószenia cukrem pudrem) – po rozmrożeniu odgrzej w piekarniku.

Warianty:
Z kruszonką: przed pieczeniem posyp bułeczki kruszonką z masła, cukru i mąki.

Z serem: zamiast dżemu użyj nadzienia z twarogu waniliowego.

Z czekoladą: do środka włóż kostkę czekolady – idealna opcja dla dzieci.

Z nutą cytrusową: dodaj do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy.

FAQ: