Makaron z groszkiem – kremowe włoskie danie w kilka minut

Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Wrzuć groszek na patelnię i smaż przez 2-3 minuty (jeśli używasz mrożonego, nie musisz go wcześniej rozmrażać).
Wlej śmietankę i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
3. Mieszanie makaronu z sosem:
Dodaj ugotowany makaron do sosu na patelni.
Wsyp starty parmezan i dobrze wymieszaj, aż sos dokładnie oblepi makaron.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
4. Doprawianie i podanie:
Dopraw danie solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
Przełóż makaron na talerze i posyp dodatkowym parmezanem oraz świeżymi ziołami.
Podawaj od razu, najlepiej z lampką białego wina!
Wskazówki:
Dla dodatkowego aromatu: Możesz dodać startą skórkę z cytryny, która doskonale podkreśli smak groszku.
Z miętą: Jeśli lubisz świeże smaki, dodaj posiekane liście mięty – to popularny włoski akcent w daniach z groszkiem.
Dla bardziej sycącej wersji: Dodaj podsmażony boczek lub szynkę parmeńską.
Warianty przepisu:
Wegetariańska alternatywa: Użyj mleka roślinnego (np. owsianego lub migdałowego) i wegańskiego parmezanu.
Z białkiem: Dodaj kawałki pieczonego kurczaka lub krewetki, aby wzbogacić danie.
Z ricottą: Zamiast śmietanki użyj kremowej ricotty, mieszając ją bezpośrednio z gorącym makaronem i groszkiem.