Kruche ciasto z jabłkami i kremem

Przygotuj budyń : Użyj 3 torebek na 1 litr mleka (zwykle stosuje się 2 torebki na litr mleka, ale do ciasta musi być gęstsze). Użyj pół szklanki mleka, aby rozpuścić proszek budyń, resztę mleka zagotuj. Dodaj 4 łyżki cukru, jeśli w proszku budyń nie ma już cukru. Gdy mleko się zagotuje, odstaw je na bok i wymieszaj z mieszanką budyń. Ponownie umieść na kuchence na minutę i odstaw. Ostudź trochę przed złożeniem ciasta. Możesz również przygotować budyń wcześniej, kilka godzin przed pieczeniem.

Przykryj blachę do pieczenia (20 x 30 cm) papierem do pieczenia.

Złożenie:

Rozwałkuj jedną porcję ciasta i wyłóż nią dno formy do pieczenia. Następnie rozwałkuj ciasto widelcem, aby podczas pieczenia mogło wydostać się powietrze. Posyp 3-4 łyżkami bułki tartej i wyłóż nadzienie jabłkowe. Ułóż kolejną warstwę: budyń. Na wierzchu ułóż drugą porcję rozwałkowanego ciasta.

Piec przez 40 minut w temperaturze 180°C/350°F.

Uwielbiam zjeść jeszcze ciepły kawałek kruchego ciasta z jabłkiem i kremem z filiżanką kawy, uwierz mi, to takie rozgrzewające:)

Domowy farsz budyński:

Jeżeli w pobliżu nie ma dostępnego budyniu, zrób budyń sam:

• 1 litr mleka
• 3 żółtka
• 6 pełnych łyżek mąki ziemniaczanej lub mąki uniwersalnej
• kilka kropli ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka masła

Rozpuść mąkę w jednej szklance mleka. Wymieszaj z żółtkami jaj.

Resztę mleka wstawić na ogień, rozpuścić w nim cukier, dodać masło i ekstrakt waniliowy. Doprowadzić do wrzenia. Odstawić i wmieszać mieszankę mąki. Następnie doprowadzić do wrzenia ponownie, wciąż mieszając, i odstawić. Gotowe.