Krem budyniowy

W ok 300 ml mleka rozpuściłam cukier, cukier waniliowy, mąki oraz proszek budyniowy. Resztę mleka zagotowałam. Do gotującego się mleka cienkim strumieniem wlewałam przygotowaną wcześniej budyniową zawiesinę – mieszając zagotowałam. Gorący budyń nakryłam folią spożywczą tak że folia dotykała budyniu ( unikniemy w ten sposób kożucha na powierzchni ) Do delikatnie letniego budyniu dodałam pokrojone drobno, dość miękkie całe masło. Mikserem na wysokich obrotach miksowałam ok 5 min aż krem zrobił się puszysty i zniknęły grudki masła. Na koniec dodałam spirytus – zmiksowałam. Spirytus sprawia że krem robi sie puchaty