Kalua Pig: Smak Hawajów w domu

Instrukcje
Nakłuj łopatkę wieprzową widelcem, aby lepiej wniknęła w smaki.
Natrzyj łopatkę wieprzową hojnie solą morską.
Skrop wieprzowinę płynnym dymem, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
Umieść łopatkę wieprzową w wolnowarze i zalej ją bulionem z kurczaka.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8-10 godzin lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka i łatwo rozdrobniona widelcem.
Po ugotowaniu rozdrobnij wieprzowinę za pomocą dwóch widelców. Wymieszaj mięso z sokami w wolnowarze, aby zachowało wilgoć i smak.
Podawaj na gorąco z ulubionymi hawajskimi dodatkami lub po prostu ułóż na ciepłym talerzu z ryżem i warzywami. Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj do wolnowaru zmiażdżony czosnek i płatki czerwonej papryki.
Jeśli wolisz bardziej wędzony smak, zwiększ ilość płynnego dymu lub wypróbuj inną markę, aby poeksperymentować z głębią smaku.
Aby uzyskać bardziej tradycyjny akcent, dodaj kilka liści bananowca na wierzch wieprzowiny.
Niektórzy lubią słodszą nutę, dodając do bulionu odrobinę brązowego cukru lub soku ananasowego.

Ciesz się swoją Kalua Pig i smakiem Hawajów!