Jestem tym zaskoczony!

Płukanie ryżu to szeroko praktykowany krok w gotowaniu, który wykonuje wiele osób na całym świecie. Często uważa się, że jest to kluczowy element upewnienia się, że ryż jest czysty i nie zawiera zbyt dużo skrobi. Wielu uważa, że ​​ten krok sprawia, że ​​ugotowany ryż jest lepszy, nadając mu  puszystą konsystencję  i zapobiegając zbytniemu lepkości. Dla wielu kucharzy płukanie ryżu nie jest tylko kwestią czystości; chodzi również o to, aby całe danie smakowało i nadawało się do jedzenia. Jednak to, czy ten krok jest naprawdę potrzebny, może zależeć od  tradycji kulturowych  i preferencji ludzi.

Tradycja niepłukania ryżu