Jak zachować zioła na dłużej

2. Suszenie w piekarniku

Ta szybsza metoda jest idealna dla osób mieszkających w wilgotnych warunkach. Rozłóż zioła na wyłożonej papierem blasze do pieczenia i wysusz je w piekarniku w temperaturze 150°F (65°C), aż liście staną się kruszące. Proces ten może potrwać od 1 do 4 godzin, więc sprawdzaj okresowo, aby uniknąć przypalenia.

3. Zamrażanie

Zamrażanie najlepiej sprawdza się w przypadku ziół takich jak kolendra, bazylia, estragon i pietruszka. Istnieją dwie metody zamrażania ziół:

Metoda siekania: Posiekaj zioła i umieść je w foremce na kostki lodu. Napełnij foremkę bulionem lub wodą i zamroź.
Metoda mieszania: Zmiksuj zioła na szorstką pastę z odrobiną wody lub oleju. Zamroź tę mieszankę w foremce na kostki lodu lub szczelnym pojemniku.

Dzięki tym metodom możesz cieszyć się smakiem i korzyściami zdrowotnymi swoich ulubionych ziół przez cały rok!